致力于做生态绿色健康的藏区特产

藏区发现的特色、品质、生态的好产品

订购产品热线:

13551987878

搜索关键字:

当前位置: 首页 新闻资讯 公司新闻
新闻资讯

服务热线

13551987878
什么是羊肚菌?

时间:2020-11-24 09:52:31

摘 要:

羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜,它以其菌盖表面有许多小凹坑,外观似羊肚而得名。它是一种食用菌,也是一种营养滋补品。它多生长在潮湿的针阔叶混交林中。羊肚菌属于盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属的子囊菌。目前,我国已经发现的有羊肚菌、美味羊肚菌、粗柄羊肚菌等8个品种。 用羊肚菌烹调的菜肴,不仅口感好,而且风味独特,营养价值高。每百克羊肚菌含矿物质元素钾2.8克,磷1.5克,分别是冬虫夏草的7倍和4倍;锌的含

羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜,它以其菌盖表面有许多小凹坑,外观似羊肚而得名。它是一种食用菌,也是一种营养滋补品。它多生长在潮湿的针阔叶混交林中。羊肚菌属于盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属的子囊菌。目前,我国已经发现的有羊肚菌、美味羊肚菌、粗柄羊肚菌等8个品种。


用羊肚菌烹调的菜肴,不仅口感好,而且风味独特,营养价值高。每百克羊肚菌含矿物质元素钾2.8克,磷1.5克,分别是冬虫夏草的7倍和4倍;锌的含量是香菇的4.3倍,猴头菇的4倍;铁的含量是香菇的31倍,猴头菇的12倍。羊肚菌中还含有钙、镁、钠、铬等人体所需的元素,尤以有机锗含量高。


羊肚菌的药用价值之高,历来为人们所推崇。其药用价值之一是因其含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量占56%,亚油酸不仅能降低胆固醇浓度,预防动脉粥样硬化,而且能促进激素特别是肾上腺皮质激素的分泌,增强人体应急能力。油酸具有防治肥胖、中风、心肌梗塞、肾功能不全,贫血的作用,在医学应用上具有重要的价值。


羊肚菌具有特殊的生物学特性,因而实现人工栽培比较难。原因有三:在自然界难以观察到它的全部发育过程;人工培养的菌丝体与自然界的菌丝体往往形态不一样;人工培养的菌丝体退化很快。虽然在1982年R•OWer报道在实验室中实现了羊肚菌的人工栽培。国内研究者也曾报道过羊肚菌人工栽培获得成功,但实际上还未能进行正常的人工栽培。专家认为目前的羊肚菌人工栽培尚存在难度,国内外的“人工栽培”实际上是采用半人工栽培形式,即“人工培育菌丝体,野外环境出菇”。这种方式实际上仍然没有突破自然环境的限制。


【免责声明:本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!】

来源:今日头条

链接:https://www.toutiao.com/a6557863072592036356/

部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除


【推荐文章】
  • 什么是羊肚菌?

    了解更多
  • “素中之荤”羊肚菌的种植技术

    了解更多
  • 羊肚菌怎么吃?教你羊肚菌酿肉的做法,搭配虾仁鲜上加鲜

    了解更多
Copyright © 2021 雅江县藏地发现商贸有限公司|藏香猪坛子肉|特产 All Rights Reserved.蜀ICP备20014455号-1 技术支持:万商云集

<

在线客服

咨询热线

13551987878